環保酵素的製作

  1. 有密封蓋口的塑膠容器
  2. 一公斤的黑糖
  3. 三公斤的果皮
  4. 十公斤的水

a. 將一份的黑糖完全溶解於十份的水中
b. 將略為清洗過後的果皮放置於溶解過後的黑糖水中
c. 一至十四天每天一次，以乾淨的手將浮在水面的果皮按一按
d. 約十四天後，如果上面浮一層白色狀，表示發酵好，把蓋子蓋好，切勿封死
e. 每隔二到三天打開一次透氣並觀察發酵過程，直到三個月收成 繼續閱讀