在心中迴響的謎之音，好的噗、壞的噓！

在歷經三個月的等待後，我所製作的環保酵素終於大功告成。然而，過了這關之後，緊接著還面臨一些問題，反正帶給我更多的收穫。

人，是大自然的一份子，即使我們自稱萬物之靈、自詡人定勝天。但是很多事情最終還是得回歸自然的角度來觀察，才能避免人的自大、偏見，看出事物的原貌，得到更恆久真切的價值。

首先，當環保酵素完成後，第一個面臨的問題是：過濾。

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我的第一桶環保酵素是1.2kg 黑糖 + 3~4kg 柳丁皮 + 12公升的水，放到 20 公升的礦泉水桶中發酵。

因為這批柳丁皮算是比較成熟的，也有經過清洗、切細，整個發酵過程似乎比網路文件上說的二星期要更快一些。

先看每天的照片如下： 繼續閱讀

環保酵素的製作

1. 有密封蓋口的塑膠容器
2. 一公斤的黑糖
3. 三公斤的果皮
4. 十公斤的水

a. 將一份的黑糖完全溶解於十份的水中
b. 將略為清洗過後的果皮放置於溶解過後的黑糖水中
c. 一至十四天每天一次，以乾淨的手將浮在水面的果皮按一按
d. 約十四天後，如果上面浮一層白色狀，表示發酵好，把蓋子蓋好，切勿封死
e. 每隔二到三天打開一次透氣並觀察發酵過程，直到三個月收成 繼續閱讀