分類 ‘酵素’ 的彙整

環保酵素製作及使用心得

在歷經三個月的等待後,我所製作的環保酵素終於大功告成。然而,過了這關之後,緊接著還面臨一些問題,反正帶給我更多的收穫。

人,是大自然的一份子,即使我們自稱萬物之靈、自詡人定勝天。但是很多事情最終還是得回歸自然的角度來觀察,才能避免人的自大、偏見,看出事物的原貌,得到更恆久真切的價值。

首先,當環保酵素完成後,第一個面臨的問題是:過濾

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環保酵素 – 柳丁果皮實作記錄(附每日照片)

我的第一桶環保酵素是1.2kg 黑糖 + 3~4kg 柳丁皮 + 12公升的水,放到 20 公升的礦泉水桶中發酵。

因為這批柳丁皮算是比較成熟的,也有經過清洗、切細,整個發酵過程似乎比網路文件上說的二星期要更快一些。

先看每天的照片如下: 繼續閱讀

環保酵素

環保酵素的製作

  1. 有密封蓋口的塑膠容器
  2. 一公斤的黑糖
  3. 三公斤的果皮
  4. 十公斤的水

a. 將一份的黑糖完全溶解於十份的水中
b. 將略為清洗過後的果皮放置於溶解過後的黑糖水中
c. 一至十四天每天一次,以乾淨的手將浮在水面的果皮按一按
d. 約十四天後,如果上面浮一層白色狀,表示發酵好,把蓋子蓋好,切勿封死
e. 每隔二到三天打開一次透氣並觀察發酵過程,直到三個月收成 繼續閱讀

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Charlie Ting 丁昶文 / Charlie Ting : 擁有十年以上經驗的網路人,分享對科技、社會議題的看法,期待在讀者迴響中看到更多可能。這裡沒有研究單位的詳細數據,只提觀察心得和大家交流。讚揚是為了分享、學習,批評是警惕自己不犯相同的錯誤。

目前身份:
  1. showgirl 經紀人
  2. 程式設計師 (只作自己的網站)
  3. 網路顧問/管理員
  4. 業餘攝影師 (學習中)
  5. 業餘發明家
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